企业在利用ERP系统对异常问题进行溯源时，可以采取以下步骤和方法：

1. 数据整合：首先，确保ERP系统能够整合来自企业内部各个角落的数据，包括会计系统、部门专有应用、电子表格以及纸质文件上的数据。

2. 数据迁移与清理：在数据迁移至ERP系统的过程中，需要进行细致的数据清理工作，以确保数据质量。这包括验证数据、清除重复项并添加缺失值。

3. 批次管理：ERP系统的批次管理功能可以帮助企业对产品加工零配件的批次信息进行详细记录和管理，实现产品全生命周期的跟踪和溯源。

4. 生产过程监控：ERP软件可以实时监控生产过程中的各项指标，如生产进度、设备利用率、产品质量等，及时发现并解决生产过程中的问题。

5. 质量管理：ERP软件可以帮助企业建立完善的质量管理体系，包括质量检验、异常处理、质量数据分析等，提升产品质量。

6. 8D报告：应用ERP系统，如C2P工业云ERP系统，可以形成8D报告的工作方法来对品质异常改进进行完整记录，并最终形成品质小组，实现问题的闭环管理。

7. 产品溯源：建立产品溯源系统，追踪和记录产品从原材料采购、生产加工、质量检验到最终销售的全过程，提高产品质量管理水平，增强客户信任度。

8. 药品追溯与质量控制：对于医药行业，ERP系统可以实现药品信息管理、生产质量管控、追溯体系建设、数据分析与预警等功能，确保药品生产全程的可追溯和质量可控。

通过上述方法，企业可以有效地利用ERP系统对异常问题进行溯源，提高生产效率和管理水平，确保产品质量。